В этот день в 1903 году Антон Чехов в письме к своей жене Ольге Книппер сообщал об открытии в торговых рядах купца Николая Стахеева на набережной гастрономического...

В этот день в 1903 году Антон Чехов в письме к своей жене Ольге Книппер сообщал об открытии в торговых рядах купца Николая Стахеева на набережной гастрономического магазина знаменитого петербургского ресторатора Жана-Пьера Кюба:

«Милый мой дусик, у нас в Ялте торжество: открылся магазин Кюба, настоящего петербургского Кюба. Завтра пойду погляжу, что у него есть, и напишу; быть может, уже не понадобится привозить из Москвы всякую закуску...»

Жан-Пьер Кюба или «Пётр Матвеевич», как его называли в России, считался мастером закусок. Он служил в лучших ресторанах Парижа и Петербурга, а впоследствии стал главным поваром при дворе Александра II.

В Ялте он владел довольно обширными земельными участками – сейчас это большая часть нынешнего Приморского пляжа, пляж отеля Ореанды и отчасти Приморский парк. Собственный магазин он открыл в торговых рядах Николая Стахеева, которые появились в центральной части набережной к 1890 годам. Здание торговых рядов, построенное по проекту архитектора Николая Краснова, представляло собой беспрерывную одноэтажную анфиладу из 12 магазинов. Благодаря заведению Кюба ялтинские жители смогли почувствовать себя столичными гурманами.

По материалам книги Ларисы Лысовой «Старая Ялта в деталях». Фото из открытых источников